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Hasta el 11 de marzo 400 lupuleros y cerveceros participan de la propuesta organizada por Hernán Testa, Hernán Castellani y BeerTual Lab, con el apoyo de Lúpulos Andinos y la Municipalidad de El Bolsón.
Más de 400 lupuleros y cerveceros tendrán la posibilidad de participar de la nueva edición del Congreso de Lúpulo que se llevará a cabo desde este jueves 9, viernes 10 y el sábado 11, fecha de cierre.
“Como en años anteriores buscamos compartir, aprender, y generar vínculos entre especialistas, cerveceros y lupuleros”, dicen desde la organización: “No es un evento con fines comerciales y todo lo recaudado, será destinado a la organización y a beneficencia en El Bolsón”.
“Nos acompañan grandes empresas nacionales e internacionales para que podamos desarrollar un congreso a la altura de nuestro sector, que no para de crecer gracias al trabajo de todos ustedes”, señalan.
El espacio de la Casa del Bicentenario (Roca 644) será este año anfitrión de 9 oradores que darán sus charlas, todos los días entre las 10 y las 13:30 horas.
A las 17 hs. saldrán los transportes a los lupulares para disfrutar de la cosecha en vivo, música y las mejores cervezas Argentinas en los campos de Lúpulos Andinos. El regreso es a las 21 hs.
Las entradas están a la venta en www.congresodelupulo.com
Charlas y disertantes
Desafíos comunes entre el productor de lúpulo y el cervecero
Hernán Castellani: Master Brewer Sir Hopper – UC Davis – Asesor de cervecerías –
Autor del libro ¨La IPA no pasa de moda¨
Hernán Testa: Ingeniero Agrónomo (UBA) – Especialista en cultivo, procesamiento y utilización de lúpulo – Socio de Lúpulos Andinos
Tioles enlazados, enzimas e interacción con levaduras
Julieta Burini: Brewster de Brew Sisters – Dra. en Biología (UNCO) – Especializada en microbiología y calidad cervecera en IPATEC
Lupulando Lagers: sutileza y balance
Alexis Balzan: Homebrewer desde 2013 – Brewmaster, co-fundador de Cerveza Minga
El lúpulo como fragancia: un análisis sensorial
Carolina Perez Boan: Ingeniera Química (UTN) – Especialista en Análisis Sensorial de Cerveza – Juez BJCP
Lúpulos Argentinos: a todo ritmo y sinergía
Iván Matias: Head brewer, Wesley Brewery – Especialista en cerveza artesana Universidad de Alicante – Juez BJCP
Productos avanzados de lúpulo vs. pellets: comparativa de eficiencias y perfiles
Richar Shaye: VP International Trade & Transactions, Hopsteiner
Andres Lefevre: Hopsteiner Internacional Craft Sales – Socio-fundador de Barranco Beer Company, ubicado en Perú
Leandro Mainers: PLACEBO Brewing – Podcast: Científico-cervecero Birratecnia –
Blog Zythologia, sobre ciencia y cerveza.
